Der Vorteil eines Betreuungsvertrages liegt einerseits in der kontinuierlichen Wahrnehmung der hygienischen Belange, andererseits werden die hygienebeauftragten Mitarbeiter entlastet, die Kosten hierfür sind geringer als bei Einzelbeauftragung.

Als erster Schritt wird die Einrichtung im Beisein der Führungskräfte und der Hygienebeauftragten einer Hygienevisite unterzogen, wobei einerseits der Ist-Zustand überblicksmäßig erhoben, andererseits abgeklärt wird, welche Bereiche besonderer hygienischer Aufmerksamkeit bedürfen. Hygienestruktur und Verantwortlichkeiten werden festgelegt. Für die einzelnen Bereiche werden die notwendigen Kontroll- und Verbesserungsmaßnahmen sowie innerbetriebliche Fortbildungen nach Maßgabe vorgeschlagen.